Панкейки — очень простое и вкусное блюдо для завтрака.

Нам понадобится: молоко — 250мл., яйца — 2шт., разрыхлитель- 1ч.л., сахар — 2 ст.л., соль — щепотка, мука — 200гр., корица молотая- по вкусу, ванилин — 1гр. , растительное масло- 1 ст.л.

В миске взбиваем яйца, соль и сахар. Затем добавляем молоко и корицу. Тщательно всё перемешиваем. Просееваем муку и разрыхлитель. В конце добавляем растительное масло. Тесто должно получиться, как жидкая сметана. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. В зависимости от желаемого размера панкейка, выкладываем на сухую сковороду по 2-3ст.л. теста. Как только появляются пузырьки, переворачиваем панкейк и жарим до готовности, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Подавайте вкуснейшие панкейки со сгущёнкой, нутеллой, джемом или мёдом. Ваши домочадцы будут просить добавки) Приятно аппетита!