Домашний хлеб- самый вкусный хлеб! А хлеб из цельнозерновой муки ещё и полезный.

Нам понадобится: мука цельнозерновая — 330гр., дрожжи сухие- 11гр., вода тёплая- 250мл., соль- 1ч.л., сахар- 1ч.л., масло растительное- 2 ст.л.

Сначала делаем опару: в миске смешиваем дрожжи, 3 ст.л. муки(из общего количества) и 100мл. воды. Оставить на 20 минут. Когда опара увеличилась в объёме, добавляем оставшиеся ингредиенты: вода, соль, сахар,мука,масло. Вымешиваем тесто минут 5 и оставляем под крышкой на 2 часа. Рабочую поверхность присыпаем мукой, тесто больше не вымешиваем, сразу делаем нужную нам форму ( круглую, в форме батона и т.п.) и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Даём расстояться 45-60 минут под полотенцем. Выпекаем наш хлеб при 180° 50-60 минут. Даём хлебу остыть при комнатной температуре. Вкусный и полезный хлеб готов к употреблению. Приятного аппетита!